Wie ben ik?
Een klein woordje over mezelf.
Hallo iedereen,
Mijn naam is Charlotte. Ik ben diëtiste & diabeteseducator en samen met jou wil ik eten weer een plezier laten zijn.
In 2011 ben ik afgestudeerd als diëtiste aan de Plantijn Hogeschool in Antwerpen. Na mijn studies ben ik 3 maanden naar Nicaragua (Centraal-Amerika) getrokken om daar als vrijwilliger en diëtiste mee te werken in een lokaal gezondheidscentrum. Hier ben ik in contact gekomen met heel diverse gezondheidsproblemen en heb ik mijn begeleiding verder leren aanpassen aan de persoonlijke mogelijkheden.
Eén van de zaken waar ik toen regelmatig mee in contact kwam, was diabetes. Mijn interesse in de aandoening en de invloed van voeding en medicatie hierop, is ook nadien nog sterk toegenomen. Voeding speelt bij diabetes namelijk een enorm belangrijke rol, elke dag opnieuw. In 2016 heb ik dan ook de specialisatie voor diabeteseducator gevolgd.
Naast mijn zelfstandige activiteit ben ik werkzaam in een ziekenhuis als diabeteseducator en als oncologisch diëtist. Om mij in dit laatste nog verder te specialiseren heb ik in 2019 eveneens een postgraduaat Voeding & Oncologie gevolgd.
Gezonde voeding en koken zijn voor mij een echte passie. In mijn persoonlijk leven ga ik vaak op zoek naar nieuwe, gezonde en gemakkelijke recepten of zoek ik naar hoe ik bestaande recepten kan aanpassen en eenvoudig gezonder kan maken. Uiteraard probeer ik dit te delen in mijn begeleiding.